Linh Nga Nie kdam

Linh nga niek dam

Trang chủ
taytrung 4 tay trung quangcao1.gif Tây trung 1
1 2 3 4
Nghe nhạc Linh Nga

Bò một nắng, muối kiến vàng

Ngày 2017-14-08

Món ăn này là món ngon của phố núi Gia Lai. Miếng bò ướp mắm muối, tiêu, sả, ớt hiểm rồi mang phơi nắng.

Bạn nên nướng thịt trên bếp than hồng cho vừa tới, nếu quá lâu sẽ khiến thịt khô cứng mất ngon, sau đó xé sợi. Để làm ra bò một nắng không cầu kì nhưng quan trọng đầu tiên ở khâu lựa chọn nguyên liệu: thịt đùi hoặc thịt thăn bò tơ được thả rong trên các sườn đồi, quanh năm ăn cỏ uống nước suối nên thịt rất chắc, mà chỉ là chỗ. Không ai lấy thịt bò nuôi để làm bò một nắng, vì loại thịt bò đó thịt bở, có mỡ, khi làm khô sẽ rất hao, mà hương vị không ngon. 

&n [...]

Xem tiếp

Văn xuôi H'Linh Niê

Ngày 2017-01-08

         Nghiên cứu một số phương diện nghệ thuật cơ bản trong truyện ký Linh Nga Niê Kdam ( H’Linh Niê) chúng tôi nhận thấy: nghệ thuật sử dụng ngôn ngữ trong văn chương của chị vô cùng tinh tế, phong phú, đa dạng. Chị mở ra cả một kho tàng ngôn ngữ mang đậm dấu ấn dân tộc Tây Nguyên. Việc sử dụng hệ thống từ vựng dân tộc, giữ nguyên vẹn câu văn bằng tiếng dân tộc kết hợp với lớp ngôn từ vừa mộc mạc giản dị vừa triết lý sâu sắc, gần gũi với lời ăn tiếng nói, tư duy người dân tộc khiến cho ngôn ngữ nghệ thuật của nhà văn trở nên chân thực, mang đậm hồn cốt Tây Nguyên. Chất riêng trong ngôn ngữ nghệ thuật của H’Linh Niê là chị đưa âm nhạc dân gian truyền thống vào những câu văn xuôi bay bổng, giàu h&i [...]

Xem tiếp